Fondue de Queijo Vegano

Creminho maravilhoso para aqueles dias de friozinho!

Fondue de Queijo Vegano

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 e 1/2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colher (sopa) de amido de milho

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe de molho as castanhas de caju cruas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 horas.

2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.

3. Bata as castanhas no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura lisa e homogênea.

4. Transfira o preparo para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, misturando sempre com uma espátula.

5. Transfira o creme para uma panela de fondue e mexa bem.

6. Mergulhe pequenos pedaços de pães e vegetais de sua preferência no creme e delicie-se.

Requeijão Vegetal

Pra passar no pão!

requeijãovegetal

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 xícara (chá) de água

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura lisa e homogênea.

2. Transfira o preparo para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, misturando sempre com uma espátula.

3. Espere esfriar e coloque o creme em um recipiente com tampa e conserve na geladeira por até 3 (três) dias.

 

Requeijame de Azeitonas Pretas – Requeijão Vegetal

O que era bom ficou ainda melhor!

azeitonas pretas

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Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de inhame

1 xícara (chá) de purê de inhame

8 azeitonas pretas sem caroços

3 colheres (sopa) azeite de oliva

1 colher (chá) de polvilho azedo

1 dente de alho

1/4 de cebola roxa pequena

Modo de Preparo

1. No liquidificador, leve todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa.

2. Transfira para uma panela.

3. Leve ao fogo médio e misture de 3 a 5 minutos, mexendo vigorosamente, ou até engrossar.

4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

5. Coloque em um recipiente com tampa e sirva a seguir.

➜ Pra saber o modo de preparo do leite de inhame, clique AQUI

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

Requeijão de Inhame – Ervas Finas

Estamos em um relacionamento sério com o Requeijame, nossa nova paixão! ♥ 

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Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de inhame

1 xícara (chá) de purê de inhame

3 colheres (sopa) azeite de oliva

2 colheres (sobremesa) suco de limão

1 colher (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas

1 dente de alho

1/4 de cebola roxa pequena sal a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, leve todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa.
2. Transfira para uma panela.

3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo vigorosamente, ou até engrossar.

4. Retire a panela do fogo e aguarde esfriar.

5. Coloque em um recipiente com tampa e sirva a seguir.

➜ Pra saber o modo de preparo do leite de inhame, clique AQUI

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI