Massa de Pizza

Pizza

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata doce branca

1 xícara (chá) de purê de inhame

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva

1 colher (sopa) fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de água morna

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa bem até formar uma massa homogênea.

3. Misture bem até a massa desgrudar das mãos.

4. Unte uma forma redonda para pizza com 35 cm de diâmetro com um fio de azeite ou óleo e polvilhe farinha de arroz.

5. Com as mãos, vá abrindo a massa na forma e pressione levemente a parte superior até formar um único disco de massa.

6. Faça alguns furinhos na massa com um garfo.

7. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

8. Retire a massa do forno e coloque a cobertura de sua preferência.

9. Leve ao forno por mais 15 minutos e sirva a seguir.

Dica Bacana

Os Discos de Massa poderão ser congelados e facilitar a nossa vida!

1. Após pré-assados, espere esfriar.

2. Acondicione os discos em saco plástico e em quantidade suficiente para o consumo imediato e conserve no freezer por até 1 (um) mês.

Para assar

1. Coloque o Disco de Massa ainda congelado em uma assadeira e leve-o ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.

2. Retire a massa do forno e coloque a cobertura de sua preferência.

3. Leve ao forno por mais 10 minutos e sirva a seguir.

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