Pão de Batata Doce com sementes de linhaça

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Ingredientes

1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

3/4 xícara (chá) de polvilho doce

1/2 colher (sopa) de goma xantana

1 colher (sopa) fermento biológico seco

1 e 1/4 xícara (chá) de leite de inhame morno

1/4 xícara (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 e 1/2 colheres (sopa) de purê de batata doce branca

1 colher (sopa) de purê de inhame

1 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar demerara

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana e o fermento.

2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das sementes de linhaça dourada, até formar uma massa líquida.

4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.

5. Acrescente as sementes de linhaça dourada e mexa delicadamente.

6. Unte e polvilhe uma forma para pães com farinha de arroz, em seguida despeje a massa.

7. Salpique sementes de linhaça dourada em cima do pão.

8. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

9. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

10. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até ficar douradinho.

11. Espere esfriar completamente antes de fatiá-lo.

Dica Bacana:

Se o clima estiver frio, poderá interferir no crescimento da massa. Para que isso não aconteça você poderá dar um empurrãozinho pra massa crescer e o pão
ficar bem gostoso:

No microondas, coloque 1 copo de água aquecendo-o por 2 minutos, em potência máxima.

Mantenha o copo de água dentro do microondas. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

➜ Pra saber o modo de preparo do leite de inhame, clique AQUI

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

Pão Branco

pão

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Ingredientes

1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

– 2/3  xícara (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de farinha de grão de bico

1 colher (chá) de goma xantana

1 colher (sopa) fermento biológico seco

2 xícaras (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de purê de inhame

1 colher (chá) de açúcar demerara

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o amido de milho, a farinha de grão de bico, a goma xantana e o fermento.

2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes até formar uma massa líquida.

4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.

5. Unte e polvilhe uma forma de pão inglês com farinha de arroz, em seguida despeje a massa.

6. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

7. Preaqueça o forno a 180º (temperatura média).

8. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45- 50 minutos ou faça o teste do palito.

9. Espere esfriar completamente antes de fatiá-lo.

Dica Bacana

➜ Pão Fofinho!

Você poderá dar um empurrãozinho para a massa do seu pão crescer e ficar bem fofinho:

1. No microondas, coloque 1 copo de água, aquecendo-o por 2 minutos, em potência máxima.

2. Mantenha o copo de água dentro do microondas.

3. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

Pão de Q de Azeitonas Pretas

Uma das receitas mais saborosas do nosso Pãozinho querido!

Cheddar (7)

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Ingredientes

200 gramas de azeitonas pretas picadas

1 e 1/2 xícaras (chá) de purê de inhame

1 e 3/4 xícaras (chá) de polvilho azedo

1 e 3/4 xícaras (chá) de polvilho doce

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 220 graus.

2.Misture todos ingredientes e sove a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente 1 (uma) colher (sopa) de água fervente.

3. Unte uma forma com um fio de óleo e passe um pouquinho de óleo nas mãos.

4.Modele os pãezinhos, manipulando a massa, fazendo pressão com as mãos, compactando-a e fazendo as bolinhas.

5. Coloque as bolinhas na forma, deixando um espaço entre elas, para que não grudem.

6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

7. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dicas Bacanas

➜ Para fazer o purê de inhame

1. Lave e descasque os inhames.

2. Corte os inhames em pedaços e deixe-os de molho em água suficiente para cobri-los, por 8 horas, com 1 colher (sopa) de limão ou vinagre.

3. Descarte a água na qual os inhames ficaram de molho.

4. Lave bem os inhames em água corrente.

5. Leve os inhames ao fogo médio, em uma panela com água suficiente para cobri-los.

6. Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos e certifique-se de que estejam cozidos (bem macias), utilizando um garfo.

7. Descarte toda a água da panela e triture os inhames, ainda quentes, com um mixer ou em um processador, até formar uma pasta.

➜ Direto pro Freezer – O Pão de Q é uma ótima opção pra congelar e facilitar a nossa vida!

1. Unte as mãos com um pouquinho de óleo e enrole os pãezinhos em forma de bolinhas.

2. Coloque as bolinhas lado a lado em uma forma e leve ao freezer até congelar, por cerca de 15 a 20 minutos.

3. Após o congelamento, acondicione as bolinhas em saco plástico (tipo zip) e em quantidade suficiente para o consumo imediato.

4. Para assar, separe em uma assadeira as bolinhas ainda congeladas e leve-as ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos.

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Tostex – Pãozinho de Frigideira

Pra facilitar a vida, 5 minutinhos e voilà!!

Tostex

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Ingredientes

5 colheres (sopa) de leite vegetal ou água

1 colher (sopa) de farinha de arroz ou farinha de quinoa

1 colher (sopa) de fécula de batata ou amido de milho

1 colher (sopa) de purê de inhame

1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de polvilho doce ou araruta

1 colher (chá) de farinha de linhaça dourada (opcional)

1 colher (café) de fermento em pó

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um batedor de mão (fouet), até formar uma massa homogênea.

2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

3. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando.

4. Coloque a massa utilizando a medida de uma concha e tampe a frigideira. O ponto ideal para virar o pão é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa.

5. Vire a massa, tampe a frigideira e deixe fritar do outro lado.

6. Retire o pão da frigideira, acrescente o recheio de sua preferência e corte ao meio antes de servir.

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Pão de Grão de Bico

Pãozinho delicioso!

paodegraodebico

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Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de grão de bico

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1/4 xícara (chá) de polvilho doce

1/4 xícara (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de quinoa

1/2 colher (sopa) de goma xantana

1 colher (sopa) fermento biológico seco

1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de azeite

1 e 1/2 colheres (sopa) de purê de inhame

1 colher (sopa) de açúcar demerara

1 colher sopa) de farinha de linhaça dourada

1/2 colher (sopa) de sal

* fubá para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana, o fubá, a farinha de quinoa e o fermento.

2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes até formar uma massa líquida.

4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.

5. Unte e polvilhe uma forma para pães com fubá, em seguida despeje a massa.

6. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

7. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

8. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até ficar douradinho.

9. Depois de assado, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dica Bacana:

Se o clima estiver frio, poderá interferir no crescimento da massa. Para que isso não aconteça você poderá dar um empurrãozinho pra massa crescer e o pão ficar bem gostoso:

1. No microondas, coloque 1 copo de água aquecendo-o por 2 minutos, em potência máxima.

2.Mantenha o copo de água dentro do microondas.

3. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

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Pão Australiano

Esse Pãozinho Australiano taí pra comprovar que até um simples pão pode fazer o dia de qualquer pessoa mais feliz e cheio de energia! 

Australiano

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Ingredientes

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 e 1/4 xícaras (chá) de polvilho doce

1/2 colher (sopa) de goma xantana

1 colher (sopa) fermento biológico seco

1 e 1/4 xícaras (chá) de leite de inhame morno

1/3 xícara (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de melado de cana

1 e 1/2 colheres (sopa) de purê de inhame

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1/2 colher (sopa) de cacau

1/2 colher (sopa) de sal

* fubá para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana e o fermento.

2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes até formar uma massa líquida.

4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.

5. Unte e polvilhe uma forma para pães com fubá, em seguida despeje a massa.

6. Polvilhe fubá em cima do pão.

7. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

8. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

9. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até ficar douradinho.

10. Depois de assado, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dica Bacana

Se o clima estiver frio, poderá interferir no crescimento da massa. Para que isso não aconteça você poderá dar um empurrãozinho pra massa crescer e o pão ficar bem gostoso:

1. No microondas, coloque 1 copo de água aquecendo-o por 2 minutos em potência máxima.

2. Mantenha o copo de água dentro do microondas.

3. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

➜ Pra saber o modo de preparo do leite de inhame, clique AQUI

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Beijinho de Coco Queimado

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Ingredientes – Docinho

1 xícara (chá) de purê de batata doce branca

1 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de flocos de coco queimado

Ingredientes – Cobertura

flocos de coco queimado

Modo de Preparo – Docinho

1. No liquidificador, leve todos os ingredientes, inclusive os flocos de coco queimado, e bata até formar uma massa lisa. Transfira para uma panela. e leve ao fogo brando . Mexa
vigorosamente por 20 minutos ou até desgrudar completamente do fundo da panela.

2. Retire a panela do fogo, transfira o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.

3. Espalhe um pouquinho de azeite ou óleo nas mãos e faça bolinhas de aproximadamente de 2,5 cm de diâmetro. Para a cobertura, passe as bolinhas em flocos de coco queimado. Em seguida, coloque em forminhas para doces e sirva a
seguir.

Pão de Minuto de Cenoura

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Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1 colher (café) de goma xantana

1 xícara (chá)de cenoura cozida cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura

1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

1 colher (sopa) de sementes de chia

2 colheres (sopa) de purê de inhame

2 colheres (sobremesa) de açúcar demerara

1 colher (sobremesa) de sal

1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó para bolo.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento, até formar uma mistura espessa. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa
homogênea.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Unte e polvilhe uma forma de pão/bolo inglês pequena (medida: 16 x 7 x 5 cm) com farinha de arroz. Em seguida, despeje a massa e salpique sementes de chia sobre o pão.

6. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

7. Depois de assado, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

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