Mousse de Chocolate Vegano

Essa receita é do físico francês Hervé This e leva somente dois ingredientes: chocolate e água! O sabor e a textura são incríveis!

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Ingredientes

300 gramas de chocolate em barra (sem glúten, leite, ovos e soja) ou gotas de chocolate (sem glúten, leite, ovo e soja) em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de água fervente

cubos de gelo

Modo de Preparo

1. Envolva a metade do bowl de uma batedeira com um saco plástico.

2. Coloque as gotas de chocolate dentro do bowl.

3. Acrescente a água fervente e bata em velocidade média até derreter completamente.

4. Coloque os cubos de gelo até a metade do saco plástico.

5. Continue batendo de 4 a 5 minutos ou até começar a endurecer.

6. Retire da batedeira e coloque em um recipiente.

7. Cubra com plastico filme e coloque na geladeira.

8. Sirva com nibs de cacau.

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Mousse de Maracujá

O doce de hoje é a mousse de maracujá. Mais light, mas não menos gostoso! E muito, mas muito fácil de fazer. Olha só:

ICONES (23)

Ingredientes – Doce

2 xícaras (chá) de creme de leite de arroz

1/3 xícara (chá) de açúcar demerara

suco da polpa de 2 maracujás grande

Modo de Preparo – Doce

Lave os maracujás, abra e retire a polpa. Bata no liquidificador ou mixer juntamente com dois dedinhos de água só para romper as sementes, duas pulsadas são suficientes.

Em um recipiente, coe o suco e leve novamente ao liquidificador ou mixer e junte o creme de leite de arroz e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Leve à geladeira, por no mínimo, 2 horas.

Ingredientes – Calda

polpa de 1 maracujá médio

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo – Calda

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Retire do fogo, espere esfriar, distribua a calda sobre a mousse gelada e sirva.

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