Pão de Q de Tomate Seco com Manjericão

Uma explosão de sabores!

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Ingredientes

100 gramas de tomates secos picados

1 xícara (chá) de purê de inhame

1 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo

1 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce

3 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite de oliva

1 colher (sopa) de manjericão fresco picado sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 220 graus.

2. Misture todos ingredientes e sove a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente 1 (uma) colher (sopa) de água fervente.

3. Unte uma forma com um fio de óleo e passe um pouquinho de óleo nas mãos.

4. Modele os pãezinhos, manipulando a massa, fazendo pressão com as mãos, compactando-a e fazendo as bolinhas.

5. Coloque as bolinhas na forma, deixando um espaço entre elas para que não grudem.

6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

7. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dica Bacana

➜ Direto pro Freezer!

O Pão de Q é uma ótima opção pra congelar e facilitar a nossa vida:

1. Ao enrolar as bolinhas de massa, coloque-as lado a lado em uma forma e leve ao freezer até congelar, por cerca de 15 a 20 minutos.

2. Coloque as bolinhas lado a lado em uma forma e leve ao freezer até congelar, por cerca de 15 a 20 minutos.

3. Após o congelamento, acondicione as bolinhas em saco plástico (tipo zip) e em quantidade suficiente para o consumo imediato.

4. Para assar, separe em uma assadeira as bolinhas ainda congeladas e leve-as ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos.

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

Pão de Minuto de Cenoura

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Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1 colher (café) de goma xantana

1 xícara (chá)de cenoura cozida cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura

1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

1 colher (sopa) de sementes de chia

2 colheres (sopa) de purê de inhame

2 colheres (sobremesa) de açúcar demerara

1 colher (sobremesa) de sal

1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó para bolo.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento, até formar uma mistura espessa. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa
homogênea.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Unte e polvilhe uma forma de pão/bolo inglês pequena (medida: 16 x 7 x 5 cm) com farinha de arroz. Em seguida, despeje a massa e salpique sementes de chia sobre o pão.

6. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

7. Depois de assado, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI