Pão de Minuto de Cenoura

ICONES (23)

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1 colher (café) de goma xantana

1 xícara (chá)de cenoura cozida cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura

1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

1 colher (sopa) de sementes de chia

2 colheres (sopa) de purê de inhame

2 colheres (sobremesa) de açúcar demerara

1 colher (sobremesa) de sal

1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó para bolo.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento, até formar uma mistura espessa. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa
homogênea.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Unte e polvilhe uma forma de pão/bolo inglês pequena (medida: 16 x 7 x 5 cm) com farinha de arroz. Em seguida, despeje a massa e salpique sementes de chia sobre o pão.

6. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

7. Depois de assado, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO