Sorvete de Chocolate Sem Leite

Quem disse que precisa de máquina de sorvete pra fazer essa delícia? Que nada!

Utilizando o Merengue Vegano você consegue fácil fácil fazer um sorvete muuuito gostoso!

ICONES (23)

Ingredientes

3/4 de xícara (chá) da água do cozimento do grão de bico

2 xícaras (chá) de chocolate em pó (sem glúten, leite, ovos e soja)

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de leite de arroz

1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite de arroz

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (café) de goma xantana

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite de arroz, o creme de leite de arroz, o chocolate em pó, o açúcar e a essência de baunilha.

2. Leve ao fogo e misture até derreter o chocolate e o açúcar, formando um creme.

 3. Reserve e deixe esfriar.

4. Bata em uma batedeira a água do cozimento do grão de bico e a goma xantana, em velocidade máxima, até ficar com consistência bem firme.

5. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e inclua o creme reservado anteriormente, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

6. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa e leve ao freezer. Sirva depois de congelado.

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Leite Condensado de Arroz

leite condensado de arroz

Ingredientes

1 litro de leite de arroz (caseiro ou industrializado)

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

Modo de Preparo

1. Em uma panela funda, coloque o leite de arroz.

2. Leve ao fogo baixo e espere levantar fervura.

3. Desligue o fogo e adicione o açúcar.

4. Ligue o fogo novamente e mexa até dissolver açúcar.

5. Deixe ferver, mexendo sempre, até reduzir pela metade e atingir a textura de melado.

6. Leve o leite condensado para a batedeira, mixer ou liquidificador e bata até esfriar.

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