Sorvete de Chocolate Vegano

Quem disse que precisa de máquina de sorvete pra fazer essa delícia? Que nada!

Utilizando o Merengue Vegano você consegue fácil fácil fazer um sorvete muuuito gostoso!

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Ingredientes

3/4 de xícara (chá) da água do cozimento do grão de bico

2 xícaras (chá) de chocolate em pó (sem glúten, leite, ovos e soja)

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de leite de arroz

1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite de arroz

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (café) de goma xantana

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite de arroz, o creme de leite de arroz, o chocolate em pó, o açúcar e a essência de baunilha.

2. Leve ao fogo e misture até derreter o chocolate e o açúcar, formando um creme.

 3. Reserve e deixe esfriar.

4. Bata em uma batedeira a água do cozimento do grão de bico e a goma xantana, em velocidade máxima, até ficar com consistência bem firme.

5. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e inclua o creme reservado anteriormente, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

6. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa e leve ao freezer. Sirva depois de congelado.

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Creme de Leite de Arroz

Receita super fácil de creme de leite de arroz pra ser usado em substituição a alguns cremes e dar uma consistência maravilhosa a várias molhos!

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Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cru

1 e 1/2 litros de água

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de arroz cru com 1 e 1/2 litros de água até quebrar os grãos.

2. Leve a mistura para uma panela e deixar ferver em fogo brando por 30 minutos, mexendo sempre.

3. Aguarde esfriar e bata no liquidificador, até obter a consistência cremosa. Se necessário, acrescente mais água.

4. Acondicione em um recipiente com tampa e conserve na geladeira por até 3 dias.

Dica Bacana

Se você não utilizar o creme imediatamente, bata novamente no liquidificador ou mixer, antes de utilizá-lo, para deixá-lo bem aerado.

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