Cookies de Amêndoas com Chocolate

Super práticos e deliciosos!

Cookies de Amêndoas com Chocolate

ICONES (23)

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/4 xícara (chá) de polvilho doce

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de amêndoas

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

1/2 xícara (chá) de chocolate em gotas (sem glúten, leite, ovos e soja)

1/4 xícara (chá) de leite de inhame

1 colher (sopa) cheia de purê de inhame

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das gotas de chocolate e o fermento, até formar uma mistura espessa.

4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.

5. Acrescente as gotas de chocolate e o fermento. Mexa delicadamente.

6. Unte as mãos com óleo de coco e modele os biscoitos.

7. Coloque os biscoitos em forma untada e polvilhada com farinha de arroz.

8. Leve os biscoitos ao forno para assar por aproximadamente 20 – 25 minutos ou até ficarem bem sequinhos.

9. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

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Cookies de Cacau e Castanhas

Esses biscoitinhos não podem faltar na sua marmitinha!

Cookies de Cacau e Castanhas

ICONES (23)

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/4 xícara (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

1/4 xícara (chá) de leite de inhame

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de purê de inhame

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das castanhas de caju trituradas e o fermento, até formar uma mistura espessa.

4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.

5. Acrescente as castanhas de caju trituradas e o fermento. Mexa delicadamente.

6. Unte as mãos com óleo de coco e modele os biscoitos.

7. Coloque os biscoitos em forma untada e polvilhada com farinha de arroz.

8. Leve os biscoitos ao forno para assar por aproximadamente 20 – 25 minutos ou até ficarem bem sequinhos.

9. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

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