Palha Italiana

Uma gostosura!

Palha Italiana

ICONES (23)

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de purê de batata doce branca

1 xícara (chá) de leite vegetal

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de chocolate em pó ou 3/4 xícara (chá) de cacau em pó

3 colheres (sopa) de melado de cana

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 pacote de biscoitos sequilhos (sem glúten, leite, ovos e soja)

1 colher (café) de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, pique os biscoitos em pedaços e reserve.

2. No liquidificador, leve os demais ingredientes, com exceção do biscoito, e bata até formar uma massa lisa.

3. Transfira para uma panela.

4. Leve ao fogo baixo e mexa vigorosamente por 20 minutos ou até desgrudar completamente do fundo da panela.

5. Desligue o fogo e misture o biscoito.

6. Transfira o doce para uma forma untada com azeite, óleo ou creme vegetal e leve à geladeira por 2 horas.

7. Corte os docinhos em quadradinhos e passe em açúcar de confeiteiro ou refinado e sirva a seguir.

Dicas Bacanas:

➜ Batata doce branca x Batata doce roxa

Você poderá substituir o purê de batata doce branca pelo purê de batata doce roxa. Se você optar em utilizar a batata doce roxa, diminua a quantidade de açúcar nas receitas em 1/4. Sendo assim, nas receitas que utilizam 1 xícara (chá) de açúcar demerara, você poderá substituir por 3/4 xícara (chá).

➜ Açúcar x Frutas desidratadas

Você poderá substituir o açúcar por 1 xícara (chá) de tâmaras desidratadas sem caroços. Para isso:

1. Coloque as tâmaras em uma panela com água o suficiente para cobri-las, leve ao fogo alto e ferva por 3 minutos.

2. Descarte a água de fervura e leve as tâmaras ao liquidificador com os demais ingredientes.

3. Bata até formar uma mistura lisa e espessa e siga as demais etapas da receita.

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Biscoito de Coco Queimado

Biscoitinhos viciantes!

Ingredientes

1 e 3/4 xícaras (chá) de fécula de batata

3/4 xícara (chá) de farinha de arroz

1/4 xícara (chá) de polvilho doce

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de flocos de coco queimado

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

1/4 xícara (chá) de leite de coco

1 colher (sopa) cheia de purê de inhame

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Reserve 1/4 de xícara (chá) de coco queimado ralado.

3. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

4. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento, até formar uma mistura espessa.

5. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.

6. Acrescente 1/4 de xícara (chá) de coco queimado ralado e o fermento. Mexa delicadamente.

7. Coloque um pedaço de aproximadamente 50 cm de largura de plástico filme em uma bancada.

8. Coloque a massa sobre o plástico filme e cubra com outro pedaço de aproximadamente 50 cm de largura de plástico filme.

9. Abra a massa com um rolo até a espessura de 0.5 cm e corte os biscoitos no formato desejado.

10. Coloque os biscoitos em forma untada e polvilhada com farinha de arroz.

11. Leve os biscoitos ao forno para assar por aproximadamente 15 – 20 minutos ou até ficarem bem sequinhos.

12. Retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Cookies de Amêndoas com Chocolate

Super práticos e deliciosos!

Cookies de Amêndoas com Chocolate

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Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/4 xícara (chá) de polvilho doce

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de amêndoas

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

1/2 xícara (chá) de chocolate em gotas (sem glúten, leite, ovos e soja)

1/4 xícara (chá) de leite de inhame

1 colher (sopa) cheia de purê de inhame

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das gotas de chocolate e o fermento, até formar uma mistura espessa.

4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.

5. Acrescente as gotas de chocolate e o fermento. Mexa delicadamente.

6. Unte as mãos com óleo de coco e modele os biscoitos.

7. Coloque os biscoitos em forma untada e polvilhada com farinha de arroz.

8. Leve os biscoitos ao forno para assar por aproximadamente 20 – 25 minutos ou até ficarem bem sequinhos.

9. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

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Cookies de Cacau e Castanhas

Esses biscoitinhos não podem faltar na sua marmitinha!

Cookies de Cacau e Castanhas

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Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/4 xícara (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

1/4 xícara (chá) de leite de inhame

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de purê de inhame

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das castanhas de caju trituradas e o fermento, até formar uma mistura espessa.

4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.

5. Acrescente as castanhas de caju trituradas e o fermento. Mexa delicadamente.

6. Unte as mãos com óleo de coco e modele os biscoitos.

7. Coloque os biscoitos em forma untada e polvilhada com farinha de arroz.

8. Leve os biscoitos ao forno para assar por aproximadamente 20 – 25 minutos ou até ficarem bem sequinhos.

9. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

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Biscoitinhos de Polvilho

Sequinhos, crocantes e impossível não perder as contas ao saborear essas delícias!! ♥

biscoitinhosdepolvilho

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Ingredientes

500 gramas de polvilho azedo

1 e 1/2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

2 colheres (sobremesa) de sal

2 colheres (sobremesa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de purê de inhame

Modo de Preparo

1. Coloque o polvilho em um recipiente.

2. Em uma panela, leve a água e o sal para ao fogo alto e assim que levantar fervura, escalde a massa.

3. Acrescente o óleo, inhame, o suco de limão e misture bem até obter uma massa homogênea.

4. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

5. Unte uma forma com um fio de óleo.

6. Coloque a massa em um saco de confeiteiro.

7. Faça um buraco bem fininho na ponta do saco e esprema a massa diretamente na assadeira em formato de palitos ou argolas. Quanto mais fininho forem os biscoitos, mais crocantes eles ficarão.

8. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

9. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dica Bacana – Após esfriar, coloque os biscoitos em um recipiente com tampa hermética, em local seco e arejado. Assim vai mantê-los bem sequinhos.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO