Fondue de Queijo Vegano

Creminho maravilhoso para aqueles dias de friozinho!

Fondue de Queijo Vegano

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 e 1/2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colher (sopa) de amido de milho

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe de molho as castanhas de caju cruas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 horas.

2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.

3. Bata as castanhas no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura lisa e homogênea.

4. Transfira o preparo para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, misturando sempre com uma espátula.

5. Transfira o creme para uma panela de fondue e mexa bem.

6. Mergulhe pequenos pedaços de pães e vegetais de sua preferência no creme e delicie-se.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO

Requeijão Vegetal

Pra passar no pão!

requeijãovegetal

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 xícara (chá) de água

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura lisa e homogênea.

2. Transfira o preparo para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, misturando sempre com uma espátula.

3. Espere esfriar e coloque o creme em um recipiente com tampa e conserve na geladeira por até 3 (três) dias.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO

Queijo Vegano de Batata Inglesa

Ele derrete e forma casquinha! ♥

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de ágar ágar completamente refinado

1/4 xícara (chá) de óleo de coco

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (café) de sal

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura lisa e homogênea.

2. Transfira o preparo para uma panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, misturando sempre com uma espátula.

3. Coloque a mistura em um recipiente previamente untado com azeite e leve à geladeira por 12 horas.

4. Transfira o queijo para um prato e sirva a seguir.

Dica Bacana – Para fazer o queijo derretido:

1. Corte uma fatia do queijo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

3. Coloque a fatia do queijo e deixe fritar de um lado até ficar derretido.

4. Vire o queijo para que derreta do outro lado.

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Batata Sorriso

Vem sorrir com a gente!

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 xícara (chá) de purê de inhame

3/4 xícara (chá) de farinha de arroz

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa bem até formar uma massa homogênea.

3. Misture bem até a massa desgrudar das mãos.

4. Unte uma forma com um fio de azeite ou óleo e passe um pouquinho nas mãos.

5. Use uma colher (sopa) de massa como medida.

6. Modele em forma de bolinhas, achatando-as delicadamente até formarem pequenos discos de massa.

7. Coloque os discos na forma e, com um palito fino e roliço de madeira, sem a ponta, desenhe dois olhinhos e, com a ponta de uma colher, desenhe uma boquinha sorrindo, formando uma carinha.

8. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando as batatinhas a cada 15 minutos.

9. Depois de assadas, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dicas Bacanas

As Batatinhas poderão ser congeladas e facilitar a nossa vida!

Após assadas

1. Espere esfriar.

2. Acondicione as batatas em saco plástico e em quantidade suficiente para o consumo imediato e conserve no freezer por até 1 (um) mês.

Para assar

1. Separe em uma assadeira as Batatinhas ainda congeladas e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 a 15 minutos.

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