Pão de Batata Doce com sementes de linhaça

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Ingredientes

1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1 colher (chá) de goma xantana

1 colher (sopa) fermento biológico seco

1 e 1/4 xícara (chá) de leite de inhame morno

1/4 xícara (chá) de água morna

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 e 1/2 colheres (sopa) de purê de batata doce branca

1 colher (sopa) de purê de inhame

1 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar demerara

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana e o fermento.

2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das sementes de linhaça dourada, até formar uma massa líquida.

4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.

5. Acrescente as sementes de linhaça dourada e mexa delicadamente.

6. Unte e polvilhe uma forma para pães com farinha de arroz, em seguida despeje a massa.

7. Salpique sementes de linhaça dourada em cima do pão.

8. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

9. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).

10. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até ficar douradinho.

11. Espere esfriar completamente antes de fatiá-lo.

Dica Bacana:

Se o clima estiver frio, poderá interferir no crescimento da massa. Para que isso não aconteça você poderá dar um empurrãozinho pra massa crescer e o pão
ficar bem gostoso:

No microondas, coloque 1 copo de água aquecendo-o por 2 minutos, em potência máxima.

Mantenha o copo de água dentro do microondas. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO

2 comentários sobre “Pão de Batata Doce com sementes de linhaça

  1. Menu Bacana disse:

    Oi Eliane! O Personal Cook é um serviço personalizado. A proposta é a realização de uma visita na sua cozinha, onde iremos fazer as receitas juntas. Montaremos o cardápios de acordo com suas preferências e restrições e te ensinarei o passo a passo de cada prato. Além disso, também serão apresentadas dicas sobre possíveis substituições de ingredientes nas receitas, como equilibrar as farinhas para as produções sem glúten e muito mais!
    Já nas Oficinas, um grupo de no mínimo 4 pessoas receberão minha visita na cozinha de uma delas, onde faremos as receitas previamente definidas pelo grupo. Os participantes da oficina poderão acompanhar a realização das receitas ou poderemos realizá-las em conjunto. No momento, esses serviços são prestados nas cidades de Juiz de Fora/MG e Belo Horizonte/MG, mas isso não impede que possamos trocar ideias sobre as receitas! Qualquer dúvida, é só mandar uma mensagem para o email contato@menubacana.com! 😉

  2. Eliane disse:

    Olá, tudo bem? Tenho 1 filho de 3 anos que tem as mesmas alergias da sua filha, porém sou péssima de cozinha e por isso gostaria de saber como funciona esse serviço de personal cook e as oficinas.

    Sou de Roraima e aqui não temos cursos que me ajude.

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