Pão de Forma

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Ingredientes

1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

– 2/3  xícara (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de farinha de grão de bico

1 colher (chá) de goma xantana

1 colher (sopa) fermento biológico seco

2 xícaras (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de purê de inhame

1 colher (chá) de açúcar demerara

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o amido de milho, a farinha de grão de bico, a goma xantana e o fermento.

2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes até formar uma massa líquida.

4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.

5. Unte e polvilhe uma forma de pão inglês com farinha de arroz, em seguida despeje a massa.

6. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

7. Preaqueça o forno a 180º (temperatura média).

8. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45- 50 minutos ou faça o teste do palito.

9. Espere esfriar completamente antes de fatiá-lo.

Dica Bacana

➜ Pão Fofinho!

Você poderá dar um empurrãozinho para a massa do seu pão crescer e ficar bem fofinho:

1. No microondas, coloque 1 copo de água, aquecendo-o por 2 minutos, em potência máxima.

2. Mantenha o copo de água dentro do microondas.

3. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

 

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