Bolinho de Laranja delicioso!
Ingredientes – Massa
raspas de 2 laranjas
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (café) de goma xantana
1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
2 colheres (sopa) de purê de inhame
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média) e unte uma forma para bolos com 22cm de diâmetro.
2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas.
3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento e das raspas das laranjas, até formar uma mistura espessa.
4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.
5. Acrescente as raspas das laranjas e o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito e reserve.
Ingredientes – Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar demerara pulverizado (triturado no liquidificador)
3 colheres (sopa) de suco de laranja
Modo de Preparo – Cobertura
Misture os ingredientes até formar uma massa lisa e cubra o bolo depois de assado com a cobertura.
➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI
Pq eu só faço q dieta sem leite e sem soja
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Oi Luciene! O purê de inhame é utilizado em substituição aos ovos da receita.
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Pôsão fazer sem o pure de inhame?
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Oi Cilmara! Isso depende da forma que você utiliza para assar os bolos. Eu uso formas antiaderentes. 😉
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Oi Carla de novo rsrs. Meu bolo ficou todo branquinho por fora, não ficou coradinho igual o seu. Será porque!? Bjos
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Muito obrigada pelo seu carinho Cil! Fico muito feliz por você gostar das receitas!
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Me surpreendo a cada receita que testo. Grata Carla por tanto amor envolvido aqui.
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Republicou isso em Simplesmente Cile comentado:
Se tem um site onde fiquei fã é esse. Tem amor em cada palavra, tem criatividade, trm beleza, tem sabor. Descobri novos sabores, desenvolvi um novo olhar em relação aos alimentos, provei e conheci novos sabores. Super recomendo.
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Olá Indaiana! Você poderá substituir a goma xantana pela mesma quantidade de CMC ou goma guár. 😉
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O que eu posso usar para substituir a goma cantava meu filho é alérgico a milho.
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Oi Jessica! Aqui estão outras opções: https://menubacana.com/outros-substitutos-dos-ovos/
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Posso substituir essa quantidade do purê de inhame pelo que?
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Oi Crislene! Infelizmente não realizo testes utilizando farinhas que contenham glúten, me perdoe, mas não poderia afirmá-laa quantidade correta para a substituição.
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Olá, Carla!
Uma pergunta: no caso não tenho farinha de arroz, posso substituir por farinha de aveia ou farinha de trigo integral, ou ainda as duas misturadas?
Grata!
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