Bolo de Laranja

Bolinho de Laranja delicioso!

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Ingredientes – Massa

raspas de 2 laranjas

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de polvilho doce

1 colher (café) de goma xantana

1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

2 colheres (sopa) de purê de inhame

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média) e unte uma forma para bolos com 22cm de diâmetro.

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento e das raspas das laranjas, até formar uma mistura espessa.

4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.

5. Acrescente as raspas das laranjas e o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito e reserve.

Ingredientes – Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar demerara pulverizado (triturado no liquidificador)

3 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo – Cobertura

Misture os ingredientes até formar uma massa lisa e cubra o bolo depois de assado com a cobertura.

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14 comentários sobre “Bolo de Laranja

  1. Cil disse:

    Republicou isso em Simplesmente Cile comentado:
    Se tem um site onde fiquei fã é esse. Tem amor em cada palavra, tem criatividade, trm beleza, tem sabor. Descobri novos sabores, desenvolvi um novo olhar em relação aos alimentos, provei e conheci novos sabores. Super recomendo.

  2. Idaiana disse:

    O que eu posso usar para substituir a goma cantava meu filho é alérgico a milho.

  3. Carla Maia disse:

    Oi Crislene! Infelizmente não realizo testes utilizando farinhas que contenham glúten, me perdoe, mas não poderia afirmá-laa quantidade correta para a substituição.

  4. Crislene Marchiotto Della Paschoa disse:

    Olá, Carla!
    Uma pergunta: no caso não tenho farinha de arroz, posso substituir por farinha de aveia ou farinha de trigo integral, ou ainda as duas misturadas?
    Grata!

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