Ricota de Amêndoas

ICONES (23)

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de amêndoas sem casca (pele)

1/4 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

suco de 1/2 limão

1 colher (café) de sal

Pré-preparo

1 xícara (chá) de amêndoas sem casca (pele) água suficiente para cobri-las

1. Deixe de molho as amêndoas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 horas.

2. Descarte a água na qual as amêndoas ficaram de molho e lave-as em água corrente.

3. Reserve as amêndoas.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, leve todos os ingredientes e bata até formar uma pasta semelhante à ricota tradicional.

2. Coloque a ricota em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo por até 3 (três) dias.

Dica Bacana:

➜ Como remover as cascas (peles) das amêndoas?

Para retirar as cascas (peles) das amêndoas, basta colocá-las em água fervente por aproximadamente 3 minutos. Em seguida, despeje as amêndoas em um escorredor e retire a casca (pele) individualmente, apertando o centro da amêndoa, que sairá facilmente.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO

3 comentários sobre “Ricota de Amêndoas

  1. Simone disse:

    Olá, gostaria de saber qual a proporção de inhame para avo para que eu possa substitui ló em minhas receitas?

Os comentários estão desativados.