Pão de Q de Azeitonas Pretas

Uma das receitas mais saborosas do nosso Pãozinho querido!

Cheddar (7)

ICONES (23)

Ingredientes

200 gramas de azeitonas pretas picadas

1 e 1/2 xícaras (chá) de purê de inhame

1 e 3/4 xícaras (chá) de polvilho azedo

1 e 3/4 xícaras (chá) de polvilho doce

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 220 graus.

2.Misture todos ingredientes e sove a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente 1 (uma) colher (sopa) de água fervente.

3. Unte uma forma com um fio de óleo e passe um pouquinho de óleo nas mãos.

4.Modele os pãezinhos, manipulando a massa, fazendo pressão com as mãos, compactando-a e fazendo as bolinhas.

5. Coloque as bolinhas na forma, deixando um espaço entre elas, para que não grudem.

6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

7. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

Dicas Bacanas

➜ Para fazer o purê de inhame

1. Lave e descasque os inhames.

2. Corte os inhames em pedaços e deixe-os de molho em água suficiente para cobri-los, por 8 horas, com 1 colher (sopa) de limão ou vinagre.

3. Descarte a água na qual os inhames ficaram de molho.

4. Lave bem os inhames em água corrente.

5. Leve os inhames ao fogo médio, em uma panela com água suficiente para cobri-los.

6. Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos e certifique-se de que estejam cozidos (bem macias), utilizando um garfo.

7. Descarte toda a água da panela e triture os inhames, ainda quentes, com um mixer ou em um processador, até formar uma pasta.

➜ Direto pro Freezer – O Pão de Q é uma ótima opção pra congelar e facilitar a nossa vida!

1. Unte as mãos com um pouquinho de óleo e enrole os pãezinhos em forma de bolinhas.

2. Coloque as bolinhas lado a lado em uma forma e leve ao freezer até congelar, por cerca de 15 a 20 minutos.

3. Após o congelamento, acondicione as bolinhas em saco plástico (tipo zip) e em quantidade suficiente para o consumo imediato.

4. Para assar, separe em uma assadeira as bolinhas ainda congeladas e leve-as ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos.

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

4 comentários sobre “Pão de Q de Azeitonas Pretas

  1. angela pimentel disse:

    Ah, esqueci, estou descongelando o inhame no micro-ondas, espero esfriar e utilizo. Será que pode ser isso?

    Curtir

  2. angela pimentel disse:

    Já fiz esse pãozinho várias vezes, é uma delícia. Mas das ultimas vezes ele não tem ficado com aquele “puxa” por dentro, ele está ficando massudo. Não sei o que está acontecendo, você poderia me ajudar?

    Curtir

Os comentários estão desativados.