Fondue de Queijo Vegano

Creminho maravilhoso para aqueles dias de friozinho!

Fondue de Queijo Vegano

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de purê de batata inglesa

1 e 1/2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colher (sopa) de amido de milho

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe de molho as castanhas de caju cruas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 horas.

2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.

3. Bata as castanhas no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura lisa e homogênea.

4. Transfira o preparo para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, misturando sempre com uma espátula.

5. Transfira o creme para uma panela de fondue e mexa bem.

6. Mergulhe pequenos pedaços de pães e vegetais de sua preferência no creme e delicie-se.

FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO