Torta de Liquidificador

Gostosura e praticidade!

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de grão de bico

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 colher (chá) de goma xantana

1 xícara (chá) de purê de inhame

2 xícaras (chá) de leite de inhame (ou outro leite vegetal de sua preferência)

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva

1/4 xícara (chá) de farinha de quinoa

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (sopa) de fermento em pó sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média) e unte uma forma com 26 cm de diâmetro com óleo e polvilhe farinha de arroz.

2. Leve todos os ingredientes ao liquidificador, com exceção do fermento, e bata até formar uma massa lisa.

3. Acrescente o fermento e bata levemente em velocidade baixa.

4. Espalhe a metade da massa na forma com a ajuda de uma espátula.

5. Acrescente o recheio.

6. Cubra com a outra metade da massa.

7. Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até ficar douradinha.

8. Espere esfriar um pouco antes de fatiá-la. Sirva.

➜ Pra saber o modo de preparo do leite de inhame, clique AQUI

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

9 comentários sobre “Torta de Liquidificador

  1. Cibele disse:

    olá! A farinha de Quinoa eu posso trocar pelo que? Prece muito boa essa torta. Esses dias eu estava pensando em fazer uma, acho que recebi o incentivo necessário… Bora pro mercado comprar inhame! kkk

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  2. Carla Maia disse:

    Oi Bianca! A goma xantana é um espessante e é ela que vai “dar liga” à massa sem glúten, deixando a textura mais fofa e macia! Você poderá substituir a goma xantana pela mesma proporção de CMC ou goma guár e não utilizar a goma de tapioca. 🙂

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