Panqueca de Banana

Super fácil, prática e deliciosa!

Panqueca de Banana

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Ingredientes

2 bananas médias

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/4 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (chá) de polvilho doce

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de azeite de oliva ou óleo vegetal

3 colheres (sopa) de água

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea.

2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la.

4. Coloque a massa na frigiedeira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto  ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa.

5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado.

6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a cobertura de sua preferência e sirva.

3 comentários sobre “Panqueca de Banana

  1. Kássia disse:

    Bom dia! Que recital maravilhosa!
    Mas gostaria de saver se há possibilidade de substituir a farinha de arroz. A filha da minha amiga, entre outras alergias, não pode arroz. Ela tem 3 aninhos de idade e a família está na fase de adaptação.
    Muito obrigada desde sempre

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