Pãozinho delicioso!
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de grão de bico
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1/4 xícara (chá) de polvilho doce
1/4 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de quinoa
1/2 colher (sopa) de goma xantana
1 colher (sopa) fermento biológico seco
1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
1/4 xícara (chá) de azeite
1 e 1/2 colheres (sopa) de purê de inhame
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher sopa) de farinha de linhaça dourada
1/2 colher (sopa) de sal
* fubá para polvilhar
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana, o fubá, a farinha de quinoa e o fermento.
2. Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.
3. Bata no liquidificador os demais ingredientes até formar uma massa líquida.
4. Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.
5. Unte e polvilhe uma forma para pães com fubá, em seguida despeje a massa.
6. Cubra o pão e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.
7. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).
8. Leve o pão ao forno para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até ficar douradinho.
9. Depois de assado, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.
Dica Bacana:
Se o clima estiver frio, poderá interferir no crescimento da massa. Para que isso não aconteça você poderá dar um empurrãozinho pra massa crescer e o pão ficar bem gostoso:
1. No microondas, coloque 1 copo de água aquecendo-o por 2 minutos, em potência máxima.
2.Mantenha o copo de água dentro do microondas.
3. Cubra o pão, coloque-o no microondas desligado e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.
Oi Janaina! Esse pão é realmente super saboroso! Feliz por ter gostado, muito obrigada pelo seu carinho! Um beijão.
Carla que pão gostoso!!! Essa é a primeira receita de pão sem ovo que eu fiz que deu 100% certo! E também é o primeiro pão seu que eu fiz. Pra mim a receita rendeu dois pães deliciosos! Não vejo a hora de testar uma receita sua de bolo!! Muito obrigada!