Requeijão de Inhame – Ervas Finas

Estamos em um relacionamento sério com o Requeijame, nossa nova paixão! ♥ 

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Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de inhame

1 xícara (chá) de purê de inhame

3 colheres (sopa) azeite de oliva

2 colheres (sobremesa) suco de limão

1 colher (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas

1 dente de alho

1/4 de cebola roxa pequena sal a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, leve todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa.
2. Transfira para uma panela.

3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo vigorosamente, ou até engrossar.

4. Retire a panela do fogo e aguarde esfriar.

5. Coloque em um recipiente com tampa e sirva a seguir.

➜ Pra saber o modo de preparo do leite de inhame, clique AQUI

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI

36 comentários sobre “Requeijão de Inhame – Ervas Finas

  1. Carla Maia disse:

    Oi Paula! Com o resíduo do leite, você poderá fazer farinha de inhame e usar para enriquecer outras receitas. É só levar ao forno até que o resíduo fique bem sequinho. Levar ao liquidificador e bater até formar uma farinha fina e acondiciona-la em recipientes esterilizados e secos. Você poderá conservar a farinha de inhame na geladeira por até 3 (três) dias ou no freezer por até 1 (um) mês.

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  2. maria disse:

    Adorei a idéia, faço varias receitas usando o inhame. Tenho filho com fenilcetonuria. Como faço o leite de inhame.

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  3. Nataly disse:

    Aqui temos problemas com glicose e o inhame não é inficado. Dá pra substituir por outro vegetal, como batata doce que baixo índice e carga glicêmica?

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  4. Carla Maia disse:

    Oi Michelle! Muito obrigada pelo seu carinho! Muito feliz em saber que você gostou da receitinha, o requeijame é sucesso aqui! Vale a pena experimentar! 😉

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  5. Michelle disse:

    Só Tô passando pra dizer que amei a receita, Vou testar para comer e dizer que achei lindo seu cuidado e carinho em tirar as dúvidas. Deus te ilumine sempre. Bjus

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  6. Menu Bacana disse:

    Oi Camilla! Muito obrigada pelo carinho! Polvilho você pode usar? Na receita original indiquei como ingrediente o polvilho azedo, mas caso não possa, não precisa substituí-lo, a textura do leite e purê ficarão bem legais! 😉

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  7. Camilla Campos disse:

    Olá,
    Amo muito todas as receitas. Meu filho tem alergia ao ovo e aplv, eu estou numa dieta de restrição para descobrir se tenho apenas intolerância a lactose, ou se é aplv também. Está difícil encontrar substituições para o que estava acostumada a passar no pão. Mas
    adorei essa opção de requeijame!! Não tenho fécula de batata, posso substituir?

    Muito obrigada por compartilhar toda sua experiência!!!

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  8. Menu Bacana disse:

    Oi Cleide! Ficamos muito felizes em saber que você está gostando das receitinhas! O requeijame poderá ser conservado na geladeira em um recipiente com tampa por até 3 dias. Um abraço.

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  9. Cleide Marques disse:

    Olá!!!!!
    Estou amando muito nessa vida esse site pra lá de bacana.
    A minha vontade é de sair fazendo todas as receitas, mas entre um afazer e outro fiz apenas o Requeijame, consequentemente o leite de inhame e o purê.
    Achei tudo bem tranquilo de se fazer.
    Acho que pesei a mão demais no limão e ficou um Requeijame de Limão, já que eu nao tinha ervas finas e nem cebola roxa e nem alho (kkkkk)
    Fiz uma adaptação!
    Obrigada pelas ricas receitas.
    Gostaria de saber a validade do Requeijame sob refrigeração.

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  10. Menu Bacana disse:

    Oi Jéssica! O requeijame poderá ser conservado em geladeira e consumido em até 3 dias. Vamos nos falando, tivemos que alterar toda a alimentação da família e até hoje só tivemos benefícios! Um grande abraço pra você e um beijo no filhote!

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  11. Jéssica disse:

    Olá amei a receita, gostaria de saber em quanto tempo tem que ser consumido depois de pronto?
    O prazo de validade dele?
    Meu filho é autista e só agora comecei a pesquisar receitas pra mudar a alimentação dele.
    Aguardo resposta.
    Desde já muito obrigada.
    Beijo

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  12. Menu Bacana disse:

    Oi Keli! Já que sua filhota não pode consumir limão, não precisa substituí-lo por nenhum ingrediente e o polvilho azedo poderá ser substituído por 1 colher (café) de amido de milho. Caso não possa consumir milho, poderá acrescentar poderá ser substituído por 1 colher (café) de fécula de bata. Você poderá sim levar ao forno e fica delicioso! 😉

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  13. Menu Bacana disse:

    Oi Keli! Já que sua filhota não pode consumir limão, basta exclui-lo da receita, não precisa substituí-lo por nenhum ingrediente e o polvilho azedo poderá ser substituído por 1 colher (café) de amido de milho. O requeijame pode sim ir ao forno e fica delicioso! 🙂

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  14. Keli disse:

    Boa tarde, tenho uma filha com alergia múltipla e Aplv, gostaria de fazer este requeijane, dá para fazer sem o limão e o polvilho azedo? Minha filha é alérgica a aipim, tem algum outro ingrediente para substituir?
    Também gostaria de saber se pode ir ao forno numa receita

    Grata

    Keli

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  15. fatima Laposta Moretti disse:

    Gostei do pão australiano, mas o meu ficou pesado e com um forte gosto de azeite; Gostaria
    de saber se posso substituir o azeite por óleo de milho, e diminuir o nhame. Por favor gostaria também de saber quantos cm. deve ter a assadeira.O meu pão demorou muito para assar.
    Obrigada pela atenção. Bjs

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  16. rosarialobo disse:

    Huuummm, estava mesmo atrás de uma receita vegana de pastinha. Que ervas vc colocou?

    Obrigada pela receita!
    Bjo

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