Beijinho de Coco Queimado

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Ingredientes – Docinho

1 xícara (chá) de purê de batata doce branca

1 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de flocos de coco queimado

Ingredientes – Cobertura

flocos de coco queimado

Modo de Preparo – Docinho

1. No liquidificador, leve todos os ingredientes, inclusive os flocos de coco queimado, e bata até formar uma massa lisa. Transfira para uma panela. e leve ao fogo brando . Mexa
vigorosamente por 20 minutos ou até desgrudar completamente do fundo da panela.

2. Retire a panela do fogo, transfira o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.

3. Espalhe um pouquinho de azeite ou óleo nas mãos e faça bolinhas de aproximadamente de 2,5 cm de diâmetro. Para a cobertura, passe as bolinhas em flocos de coco queimado. Em seguida, coloque em forminhas para doces e sirva a
seguir.

CURSO BRIGADEIRO SEM LEITE

2 comentários sobre “Beijinho de Coco Queimado

  1. Sara disse:

    A goma de xantana pode ser substituida pelo o aumento da farinha de arroz e do polvilho, proporcionalmente?

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