Sorvete de Chocolate Vegano

Quem disse que precisa de máquina de sorvete pra fazer essa delícia? Que nada!

Utilizando o Merengue Vegano você consegue fácil fácil fazer um sorvete muuuito gostoso!

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Ingredientes

3/4 de xícara (chá) da água do cozimento do grão de bico

2 xícaras (chá) de chocolate em pó (sem glúten, leite, ovos e soja)

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de leite de arroz

1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite de arroz

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (café) de goma xantana

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite de arroz, o creme de leite de arroz, o chocolate em pó, o açúcar e a essência de baunilha.

2. Leve ao fogo e misture até derreter o chocolate e o açúcar, formando um creme.

 3. Reserve e deixe esfriar.

4. Bata em uma batedeira a água do cozimento do grão de bico e a goma xantana, em velocidade máxima, até ficar com consistência bem firme.

5. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e inclua o creme reservado anteriormente, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

6. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa e leve ao freezer. Sirva depois de congelado.

CURSO BRIGADEIRO SEM LEITE

7 comentários sobre “Sorvete de Chocolate Vegano

  1. Carla Maia disse:

    Oi! O ágar-ágar proporciona uma consistência gelatinosa e não emulsifica o sorvete, por isso a escolha na goma! Muito obrigada pelo carinho! 😉

  2. Rachel disse:

    Que delícia de receita. Fiz aquafaba estes dias e ainda estou em lua de mel com todas as possibilidades que ela oferece!

  3. Menu Bacana disse:

    Oi Adriane! Você poderá usar essa mesma receita, substituindo o chocolate e a essência de baunilha por frutas, fica delicioso! 😉

  4. Adriane disse:

    Olá! Bom dia! Você não teria uma receita aí de um sorvete sem leite, mas sem chocolate também? A alérgica aqui sou eu…e tenho alergia a cacau também…e amo sorvete…normalmente é onde escorrego e padeço de fortes enxaquecas em função do leite. Se você tiver, compartilha, por favor!!! Beijos

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