Arroz Doce Cremoso

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido sem sal

2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

100 gramas de flocos de coco queimado

2 colheres (sopa) de purê de inhame

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (café) de canela em pó

1/2 colher (café) de cravo em pó

Modo de Preparo

1. Reserve o arroz branco cozido.

2. Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata até formar uma emulsão fina e sedosa, com os flocos de coco queimado totalmente triturados.

3. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, misturando sempre com uma espátula.

4. Acrescente o arroz branco e cozinhe por mais 5 minutos.

5. Transfira o arroz doce para potinhos, polvilhe canela em pó e sirva a seguir.

➜ Pra saber o modo de preparo do purê de inhame, clique AQUI